Knorr groentebouillon is glutenvrij. Op de verpakking van de bouillontabletten groente staat het glutenvrij-logo vermeld, wat betekent dat het product geschikt is voor mensen die gluten vermijden of moeten vermijden vanwege een glutenintolerantie of coeliakie. Dat is handig om te weten, want bouillon is een ingrediënt dat je als basis gebruikt in veel gerechten.
Wat maakt Knorr groentebouillon glutenvrij?
Glutenvrij betekent dat een product minder dan 20 milligram gluten per kilogram bevat. Dat is de Europese drempelwaarde voor de aanduiding “glutenvrij” op een etiket. Knorr groentebouillon voldoet aan die norm en mag daarom het glutenvrij-logo voeren. Voor mensen met coeliakie is dit een belangrijk keurmerk, omdat zelfs kleine hoeveelheden gluten klachten kunnen veroorzaken.
Gewone bouillontabletten van sommige merken bevatten tarwebloem of andere graanderivaten als bindmiddel of smaakversterker. Bij de Knorr groentebouillontabletten is dat niet het geval. De smaak is gebaseerd op groente-extracten en kruiden, zonder gluthoudende ingrediënten.
Knorr groentebouillon glutenvrij gebruiken in de keuken
De tabletten los je op in heet water. Een standaard tablet is bedoeld voor ongeveer een halve liter bouillon, maar dat kun je naar smaak aanpassen. Wil je een lichtere bouillon, gebruik dan iets meer water. Wil je een intensere smaak, gebruik dan iets minder. De bouillon is daarna direct te gebruiken als soepbasis, voor het garen van groenten of als smaakmaker in sauzen en risotto.
Let bij glutenvrij koken op kruisbesmetting. Als je in dezelfde pan of met hetzelfde keukengerei ook gerechten met gluten bereidt, kan er alsnog gluten in je bouillon terechtkomen. Gebruik voor mensen met coeliakie bij voorkeur aparte keukenmaterialen.
Zijn alle Knorr-producten glutenvrij?
Niet alle producten van Knorr zijn glutenvrij. Het glutenvrij-logo staat specifiek vermeld bij de groentebouillontabletten. Andere producten, zoals bepaalde sauzen, soepen of maaltijdmixen van Knorr, kunnen wel gluten bevatten. Controleer bij elk product apart de verpakking of de productpagina op de website van Knorr. De ingrediëntenlijst en de allergeneninformatie geven de meest betrouwbare informatie, zeker als de samenstelling van een product verandert.
Fabrikanten passen formules soms aan. Het is dan ook verstandig om de verpakking van het product dat je in handen hebt altijd even te checken, ook als je het product al vaker hebt gekocht.
Knorr groentebouillon is daarmee een praktische keuze voor glutenvrij koken: het glutenvrij-logo staat op de verpakking, de smaak is krachtig genoeg voor veel gerechten, en het is breed verkrijgbaar in supermarkten. Controleer bij twijfel altijd de actuele verpakking, want dat blijft de meest betrouwbare bron.
