Zodra de eerste zonnestralen van het jaar verschijnen, verplaatst Nederland zich massaal naar de terrassen. Voor horecaondernemers kan dit de perfecte kans zijn om gasten aan te trekken en een blijvende positieve indruk achter te laten. Toch blijkt dat niet elke horecaondernemer weet hoe je dit het beste kunt doen. Daarom bespreken we in deze blog hoe je van jouw terras niet alleen een gezellige zitplek kunt maken, maar een echte zomermagneet waar gasten graag terugkomen. Met behulp van deze doordachte keuzes maak je van jouw terras een verlengstuk van je horecazaak. Lees hier hoe je stap voor stap het perfecte zomerterras creëert. 

Creëer een uitnodigende sfeer die past bij jouw concept

Het aanzicht van je terras vertelt langslopende, potentiële gasten een hoop over je horecazaak. Het laat ze zien uit welk hout je zaak gesneden is, voordat ze überhaupt de menukaart hebben gezien. De sfeer die je op het terras creëert, is dus van groot belang. Het moet aansluiten bij het concept van je onderneming. Gaat het bijvoorbeeld om een moderne brasserie? Kies dan voor stijlvolle, trendy meubels die passen bij de rest van je stijl. Een gezellig bruin café vraagt daarentegen juist om warme, neutrale materialen, zoals hout. 

Verlichting speelt hierbij ook een grote rol. Kies voor sfeervolle lichtslingers, lantaarns of ledspots om niet alleen overdag, maar ook ’s avonds de aandacht van voorbijgangers te trekken. Planten brengen je terras tot leven, dus denk vooral ook hieraan. Kies bijvoorbeeld voor groene borders, hangplanten of zelfs kleine boompjes om een rustgevende en natuurlijke sfeer te creëren. Zo zorgt sfeer niet alleen voor comfort, maar kan het er ook voor zorgen dat gasten foto’s maken en hun ervaringen delen op social media. 

Het belang van comfort

Een terras moet niet alleen visueel aantrekkelijk zijn, maar ook comfortabel. Gasten moeten er zonder moeite een paar uur kunnen blijven zitten om te genieten van een hapje en drankje. Goed meubilair is daarom erg belangrijk. Kies voor stoelen en tafels die stevig en goed schoon te maken zijn. Houd er ook rekening mee dat de meubels weersbestendig zijn en prettig om in te zitten. Kies daarom bijvoorbeeld voor een loungehoek met zitkussens en wissel af met hoge en lage tafels. 

Beschutting is hierbij ook een belangrijk onderdeel. Een terrasoverkapping kopen is daarom een slimme investering voor de lange termijn. Het biedt namelijk schaduw op hete zomerdagen en bescherming tegen onverwachte regenbuien. 

Zon en schaduw: creëer de perfecte balans

Hoewel zonlicht vaak wonderen doet voor de sfeer, kan het gasten op hete zomerdagen juist wegjagen. Een goed terras is daarom de perfecte mix tussen zon en schaduw zitplekken. Onderzoek eens hoe de zon gedurende de dag over je terras beweegt en pas op basis daarvan je zitplekken eventueel aan. Zo weet je precies waar je vaste schaduwplekken hebt en waar je met parasols moet schuiven. 

Kies voor een flexibele terrasindeling

Een doordachte indeling kan zowel voor gasten als het personeel een enorm verschil maken. Ook zorg je er zo voor dat een vol terras sfeer en gezelligheid uitstraalt. Denk goed na over looproutes, zichtlijnen en de verhouding tussen kleine en grote tafels. Combineer twee- en vierpersoonstafels, zodat je elk gezelschap optimaal kunt bedienen. Dit zorgt er daarnaast voor dat horecapersoneel vlot kan bewegen zonder de gasten te storen. 

Maak van je terras een verlengstuk van je horecaonderneming

Gasten herkennen een sfeervol en gezellig terras direct aan de uitstraling. Het is hierbij belangrijk dat dit aansluit bij de stijl en identiteit van je horecazaak. Van de kleuren van je logo, tot de stijl van de menukaart of zelfs de muziek die je op de achtergrond hebt opstaan. Consistentie is hierbij een belangrijk begrip, want dit wekt vertrouwen bij je gasten. Kleine toevoegingen kunnen hierbij een grote rol spelen. Denk bijvoorbeeld aan servetten met je logo erop, gepersonaliseerde menukaarten of een subtiele branding op de zitkussens. Zo geef je jouw terras een persoonlijke touch en laat je een blijvende indruk achter bij gasten. 

Maak van je terras een zomerfavoriet

Een goed ontworpen terras gaat dus over meer dan alleen tafels en stoelen. Het moet een spiegel zijn van de identiteit van je horecaonderneming. Speel met comfort, sfeer, licht, schaduw, stijl en functionaliteit en ervaar zelf wat het beste werkt voor jouw horeca onderneming.