Om je spierherstel te ondersteunen, gebruik je als sporter het beste een eiwitpoeder van goede kwaliteit. Maar wat is een goede kwaliteit eiwitpoeder? In dit artikel laten we zien waar een voedingskundige op let bij de keuze voor dit populaire sportsupplement.
Een voedingsdeskundige let in haar advies aan sporters bij eiwitpoeder op vijf zaken:
- Dosering
- Eiwitgehalte
- Gebruikte eiwitbron
- Zuiverheid
- Afwezigheid van schadelijke zoetstoffen
Dosering
Als sporter wil je per dosering een optimale hoeveelheid eiwit binnenkrijgen. Op deze manier werk je effectief aan je spierherstel. Een voedingsdeskundige die sporters ondersteunt, let daarom altijd op de hoeveelheid eiwit per dosering eiwitpoeder. Deze kan immers behoorlijk variëren tussen de verschillende merken. Alleen het beste eiwitpoeder bevat een hoge dosering eiwit per portie of shake.
Eiwitgehalte
Een eiwitpoeder bestaat als het goed is vooral uit eiwit. Daar let een voedingsdeskundige dan ook op bij het checken van de kwaliteit. Eiwitpoeders met een laag eiwitgehalte zal een voedingsdeskundige dan ook niet adviseren.
Gebruikte eiwitbron
De gebruikte eiwitbron bepaalt het eiwitgehalte en het aminozuurprofiel van een eiwitproduct. Voor spierherstel is het belangrijk om alle negen essentiële aminozuren binnen te krijgen. Dat is de reden dat een voedingsdeskundige altijd de gebruikte bron checkt.
Dierlijke bronnen, zoals melk, bevat alle essentiële eiwitten en daarnaast nog andere waardevolle aminozuren. Plantaardige eiwitten bevatten niet alle essentiële aminozuren, maar in combinatie kunnen ze deze wel leveren. Daar let een voedingsdeskundige op als ze de kwaliteit van een eiwitpoeder nagaat.
Zuiverheid
De zuiverheid is van essentieel belang bij eiwitpoeders. Niet alle producten komen immers van hoogwaardige bronnen of zijn vrij van ongezonde ingrediënten, zoals suiker. Een voedingsdeskundige gaat de herkomst van een eiwitpoeder na of zoekt naar een keurmerk dat de zuiverheid garandeert.
Ook zal een voedingsexpert de ingrediëntenlijst van een eiwitproduct checken op de aanwezigheid van suiker. Dit is immers een ongezonde stof die geen enkele sporter wil binnenkrijgen. Hierbij let de deskundige scherp op de verschillende benamingen die suiker krijgt. Denk aan maltodextrine en dextrose.
Afwezigheid van schadelijke zoetstoffen
Net als iedere sporter verdien jij een eiwitpoeder dat vrij is van chemische zoetstoffen (aspartaam, acesulfaam-K en sucralose).
Een voedingsdeskundige die profvoetballers van advies voorziet, let zeker op of het eiwitpoeder één of meerdere van deze kunstmatige zoetstoffen bevat.
Waar moet je zelf op letten bij eiwitpoeders?
Net als voedingsdeskundigen kun je bij eiwitpoeders het beste letten op de dosering. Goede eiwitpoeders leveren 20 tot 25 gram eiwit per portie.
Kijk ook vooral hoeveel eiwit je nodig hebt. Voor spierherstel gaat het om 1,6 tot 1,8 gram per kilo lichaamsgewicht. Dat is 112 tot 126 gram per dag. Stel dat je met je voeding al 80 gram eiwit binnenkrijgt, dan kun je met twee eiwitshakes per dag je eiwitbehoefte aanvullen.
Kijk verder of het merk van je keuze het aminozuurprofiel op zijn verpakking of website heeft staan. Zo kun je zien of alle aminozuren erin zitten. Check het poeder ook op de aanwezigheid van suiker of kunstmatige zoetstoffen. Deze laatste herken je aan termen als ‘aroma’, ‘smaakstoffen’, ‘vanillekristal’ of ‘smaakaroma’.
Verder is de prijs natuurlijk ook belangrijk. Let vooral op de prijs per dosering, dus wat je kwijt bent per aantal grammen eiwit. Eiwitpoeders verschillen behoorlijk in prijs, dus doe hier goed onderzoek naar.
