Je kent het wel. De koelkast is leeg, je hebt net je laatste tientje uitgegeven aan bier en pizza, en je vraagt je af hoe je de rest van de week moet eten. Als student leer je snel dat geld en eten niet altijd hand in hand gaan. Maar eerlijk? Je hoeft echt niet elke dag droge pasta of instantnoedels te eten. Met een beetje creativiteit, wat planning en slimme keuzes kun je goedkoop én goed eten.

De supermarkt is geen vijand

Toen ik op mezelf ging wonen, dacht ik dat de supermarkt gewoon een plek was waar mijn geld verdween. En eerlijk, soms is dat ook zo. Maar als je een beetje oplet, valt er veel te besparen. De huismerken zijn vaak net zo goed als de dure merken, alleen de verpakking is anders.

Bij Lidl en Aldi kun je voor weinig geld echt prima boodschappen doen. Op de website van het Nibud staan handige tips om slim te plannen en niet te veel uit te geven aan eten. En geloof me, als je niet met honger naar de winkel gaat, scheelt dat echt.

Ik maak tegenwoordig ook een lijstje voordat ik ga. Klinkt saai, maar het voorkomt dat ik thuiskom met chips, koek en niks bruikbaars voor het avondeten.

Koken met vrienden scheelt geld én afwas

Eten is altijd gezelliger als je het met anderen doet. En het is ook nog eens goedkoper. Als je met je huisgenoten kookt, kun je grotere porties maken en de kosten delen. Pasta, curry, ovenschotels, het kost weinig en je hebt meteen eten voor twee dagen.

Ik heb met mijn huisgenoten een soort roulatiesysteem. De één kookt, de ander doet de afwas. Het scheelt tijd, geld en frustratie. En als je echt slim bent, kook je net wat extra voor de volgende dag. Dat noemen we mealpreppen, maar eigenlijk is het gewoon lui zijn op een slimme manier.

Op bol.com heb je verschillende soorten kookboeken en bij de Albert Heijn heb je makkelijke recepten die weinig kosten. En ze zijn echt bedoeld voor mensen zoals wij, zonder dure ingrediënten of moeilijke kooktermen.

Restjes zijn goud waard

Vroeger gooide ik alles weg wat “een beetje oud” leek. Tot ik besefte hoeveel geld dat eigenlijk kost. Restjes zijn je beste vriend. Van oud brood kun je tosti’s maken, van rijst kun je de volgende dag nasi bakken en van groente kun je soep maken.

We hebben ook allemaal weleens gehad dat je denkt dat niet meer goed is, maar uit onderzoek van verschillende instanties verspillen studenten veel eten dat nog prima te gebruiken is. En eerlijk, ik deed dat ook. Nu bewaar ik gewoon alles in bakjes. De volgende dag heb je ineens een gratis lunch.

En ja, Tupperware is suf, maar het is ook gewoon handig.

Koken hoeft niet ingewikkeld te zijn

Niemand verwacht dat je een chef bent. Als student heb je geen zin om uren in de keuken te staan, en dat hoeft ook niet. Met wat basisproducten kom je al ver. Eieren, rijst, pasta, groenten uit de vriezer en wat kruiden, daar kun je echt veel mee.

Ik heb ooit een vriend gehad die alles in de oven gooide “omdat het dan vanzelf goed kwam”. En eerlijk? Hij had een punt. Ovenmaaltijden zijn ideaal als je geen zin hebt om te staan. Gooi wat groente, kip en aardappeltjes op een bakplaat, een beetje olie en kruiden erbij, en klaar.

Op TikTok zie je trouwens veel studenten die makkelijke “budget meals” delen. Typ gewoon “student meal prep” in en je vindt van alles wat.

Durf creatief te zijn met korting

Er is niets mooiers dan de “1+1 gratis”-stickers bij Albert Heijn of de “50% korting”-bak bij Jumbo. Daar scoor je soms topdeals. En als iets bijna over de datum is: gewoon invriezen. Ik heb standaard een voorraad brood, groente en vlees in de vriezer.

Er zijn ook handige apps zoals Too Good To Go, waarmee je goedkope maaltijden kunt redden van verspilling. Soms krijg je voor een paar euro een tas vol eten van een bakker of restaurant. Ik heb daar al eens een hele maaltijd mee gered toen mijn bankrekening zei “nee”.

Fastfood of Thuisbezorgd? Doe het slim

We doen allemaal alsof we gezond eten, maar iedereen bestelt wel eens wat. En dat is prima, zolang je het een beetje in de hand houdt. Als je weet dat je die avond geen zin hebt om te koken, plan dat dan in.

Gebruik kortingscodes van websites zoals UNiDAYS of Studentenkorting.nl. Daar vind je kortingen op eten, kleding en tech. Zo voelt een bestelling bij Thuisbezorgd nét iets minder schuldig.

Studenteneten mag ook chill zijn

Goed eten gaat niet alleen over geld, maar ook over jezelf een beetje goed verzorgen. Je hoeft geen dure producten te kopen om gezond te eten. Als je maar een beetje oplet, wat plant en slim inkoopt, red je het prima.

Ik heb geleerd dat koken niet per se “gedoe” is, maar juist een moment om even te ontspannen. En ja, soms eet ik nog steeds pizza of tosti’s als avondeten. Maar de truc is balans en weten dat goedkoop eten niet saai hoeft te zijn.

Dus de volgende keer dat je denkt “ik heb niks in huis”, check je koelkast nog eens goed. Misschien heb je meer dan je denkt. En anders… er is altijd nog een pot pindakaas.