Snickers bevatten geen glutenbevattende ingrediënten, maar ze zijn niet gecertificeerd glutenvrij. Dat maakt ze voor de meeste mensen met een glutenintolerantie ongeschikt, en voor mensen met coeliakie zeker een risico. Hieronder lees je precies waarom dat onderscheid zo belangrijk is.

Wat staat er in de ingrediënten van een Snickers?

Een standaard Snickers bestaat uit melkchocolade, karamel, pinda’s en nougat. Geen van deze basisingrediënten bevat van nature gluten. Tarwe, rogge of gerst staan niet op de ingrediëntenlijst. Op het eerste gezicht lijkt een Snickers dus veilig voor wie gluten wil vermijden.

Toch is dat niet het hele verhaal. De ingrediëntenlijst zegt iets over wat er bewust in gaat, maar niets over wat er tijdens de productie onbedoeld bij kan komen.

Zijn Snickers glutenvrij? Het probleem van kruisbesmetting

Mars, de fabrikant van Snickers, geeft zelf geen glutenvrij-certificering af voor Snickers. Dat betekent dat de productie niet voldoet aan de strenge eisen die daarvoor gelden, namelijk maximaal 20 milligram gluten per kilogram product (de Europese norm voor het glutenvrij-keurmerk).

De reden is kruisbesmetting. In fabrieken waar Snickers worden gemaakt, worden ook andere producten geproduceerd die wél gluten bevatten. Machines, transportbanden en werkruimtes worden gedeeld. Kleine sporen gluten kunnen zo terechtkomen in een reep die op papier geen gluteningrediënten heeft. Mars geeft dit niet altijd expliciet aan op de verpakking, maar de afwezigheid van een officieel glutenvrij-keurmerk is al een duidelijk signaal.

Voor wie zijn Snickers wél of niet geschikt?

Of een Snickers voor jou veilig is, hangt sterk af van hoe gevoelig je bent voor gluten:

• Coeliakie: Snickers zijn niet geschikt. Mensen met coeliakie reageren al op zeer kleine sporen gluten. Zonder certificering is het risico op een reactie door kruisbesmetting te groot.
• Glutensensitiviteit (niet-coeliakie): Sommige mensen met een lichte gevoeligheid verdragen Snickers zonder klachten, maar dat verschilt per persoon. Als je merkt dat je ook op sporen reageert, kun je Snickers beter laten staan.
• Glutenvrij dieet om andere redenen: Als je gluten vermijdt zonder medische noodzaak, is het risico op klachten waarschijnlijk klein. Maar zekerheid heb je niet.

Wat zijn veiligere alternatieven?

Als je zeker wil zijn dat je chocolade snack glutenvrij is, kies dan voor producten met een officieel glutenvrij-keurmerk. Dat is de doorgekruiste tarweaar op de verpakking. Producten met dit keurmerk zijn getest en voldoen aantoonbaar aan de Europese norm van maximaal 20 mg gluten per kilogram. In Nederland zijn zulke producten steeds beter verkrijgbaar, ook in gewone supermarkten en bij drogisterijen.

Wil je toch een reep in de stijl van een Snickers, kijk dan gericht naar merken die zich specialiseren in glutenvrije zoetwaren en hun producten laten certificeren. Die zijn minder makkelijk te vinden dan een Snickers bij de kassa, maar ze bieden wél de zekerheid die je bij coeliakie nodig hebt.

Kortom: een Snickers bevat geen gluten als ingrediënt, maar is niet gecertificeerd glutenvrij en wordt geproduceerd in een omgeving waar kruisbesmetting mogelijk is. Voor mensen met coeliakie is dat genoeg reden om ze te vermijden. Heb je twijfels over jouw specifieke situatie, bespreek dat dan met je diëtist of behandelend arts.