Wat is een gezond ontbijt? Dat is een vraag waar veel mensen bij stilstaan als ze hun dag goed willen beginnen. Een goede eerste maaltijd geeft je energie en zorgt ervoor dat je lichaam wakker wordt na de nacht. Daarom is het slim om te kiezen voor producten waar je lang vol van zit en die veel belangrijke voedingsstoffen bevatten. Maar wat hoort er precies bij een verantwoorde start van de dag? En hoe maak je zelf iets klaar dat gezond, lekker én makkelijk is?

De kracht van volkoren en bruin brood

Een broodmaaltijd is voor veel mensen een dagelijkse gewoonte. Vooral volkorenbrood en bruinbrood zijn een goede keuze. In deze broden zitten namelijk meer vezels dan in wit brood. Vezels zijn belangrijk, omdat ze zorgen voor een vol gevoel en helpen om je darmen gezond te houden. Besmeer je brood dun met smeersels zoals halvarine of margarine, want die bevatten minder verzadigd vet dan roomboter. Beleg je boterham verder met producten als 30+ kaas, magere vleeswaren of ei. Voor de afwisseling kun je ook komkommer, tomaat of andere rauwkost toevoegen. Op die manier zorg je voor extra vitamines en smaak in de ochtend.

Ontbijten met havermout, ontbijtgranen of muesli

Niet iedereen eet graag brood bij het opstaan. Ontbijtgranen zijn dan een goed alternatief, maar kies altijd voor de volkoren varianten. Volkoren havermout, muesli zonder toegevoegde suiker of ongezoete granen geven langzaam energie af. Voeg een schaaltje magere yoghurt of halfvolle melk toe en mix er wat vers fruit doorheen, zoals blauwe bessen, banaan of appel. Zo krijg je niet alleen meer smaak, maar ook vitamines en mineralen binnen. Kijk altijd op de verpakking of het product niet te veel suiker of verzadigd vet bevat. Een kleine hand noten of zaden erbij zorgt voor gezonde vetten die goed zijn voor je hart.

Vers fruit en groenten voor meer vitamines

Met wat groente en fruit bij het ontbijt zorg je voor meer kleur en verschillende smaken op je bord. Fruit zoals een appel, peer, banaan of wat aardbeien zijn makkelijk toe te voegen aan yoghurt of op brood. Ook wat plakjes komkommer, tomaat of avocado maken je ontbijtje niet alleen gezonder, maar ook lekker fris. Groente is niet alleen gezond bij de lunch of het avondeten, maar past ook prima in de ochtend. Probeer eens een omelet met wat spinazie of paprika. Zo haal je makkelijker de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit per dag.

Vloeistoffen horen ook bij een gezonde ochtend

Na het wakker worden is het goed om meteen iets te drinken. Je lichaam heeft ’s nachts geen vocht binnengekregen, dus het is belangrijk om dit weer aan te vullen. Neem water, slappe thee of zwarte koffie zonder suiker. Vruchtensap bevat vaak veel suiker, dus kies dat liever niet als vaste gewoonte. Een glas halfvolle melk of karnemelk hoort ook bij een gezond ontbijt en bevat calcium en eiwitten die je nodig hebt. Drink niet alleen als je dorst hebt, maar maak een gewoonte van voldoende vocht in de ochtend.

Ontbijten geeft energie en maakt je dag makkelijker

Goed ontbijten betekent dat je lichaam genoeg brandstof krijgt om aan de dag te beginnen. Na een nacht slapen zijn je reserves op, dus een maaltijd in de ochtend is belangrijk. Je merkt vaak dat je beter kunt leren op school of werken als je iets hebt gegeten. Ook helpt het om de verleiding van snoepen later op de dag tegen te gaan. Het overslaan van deze maaltijd zorgt vaker voor trek in ongezonde snacks en kan invloed hebben op je concentratie. Ook kinderen die goed eten in de ochtend presteren vaak beter op school. Het loont om tijd te maken voor een rustig moment met gezonde producten.

Meest gestelde vragen over wat is een gezond ontbijt

• Wat als je geen brood lust of mag eten?

  Je kunt ook kiezen voor havermout, muesli zonder suiker, magere yoghurt, kwark of warme pap. Je kunt zelfs zoete aardappel, gekookte eieren of groentespreads eten in de ochtend.

• Mag ik fruit als enige ontbijt nemen?

  Fruit bevat goede voedingsstoffen, maar als enige ontbijt heeft het te weinig eiwitten en vezels. Combineer fruit met bijvoorbeeld volkoren brood, havermout of yoghurt voor een vollere maaltijd.

• Is ontbijten echt nodig?

  Voor de meeste mensen is ontbijten gezond, omdat het energie geeft en je spijsvertering op gang brengt. Sla je het ontbijt vaak over, dan mis je ook belangrijke voedingsstoffen die je lichaam na de nacht nodig heeft.

• Welke dranken passen bij een gezond ontbijt?

  Water, thee zonder suiker, zwarte koffie of melk zijn goede keuzes. Laat frisdrank, energiedranken of zoete sappen liever achterwege, want die bevatten veel suiker.

• Hoe kun je snel ontbijten als je weinig tijd hebt?

  Bereid de avond ervoor alvast een bakje yoghurt met fruit en muesli of een boterham met gezond beleg. Leg alles klaar, zodat je ’s ochtends snel kunt eten of iets mee kunt nemen.